佐伯泰英さんの大ベストセラー時代小説「居眠り磐音 江戸双紙」の第７巻「狐火ノ杜」を読んでいたら、主人公の坂崎磐音一行が両替商・今津屋のはからいで、品川に紅葉狩りでかけるシーンがありました。小説によると、江戸時代は品川の海晏寺というところが紅葉の名所だったんですね。
その海晏寺の裏山（でしょうか）の料理茶屋「壱兆亭」で豪華な膳を前にしたシーン。
磐音の下町長屋暮らしの師ともいうべき少年、幸吉が「こりゃあ、くいきれねえぜ」と叫ぶ。
すかさず同行の女性陣から「食べきれなければ折に詰めてもらって、お土産にしてもいいのよ」「食べたいものだけ箸をつけたら、残りを台所で折に詰めてくれるわ」と声がかかる。
小説の中の話ではありますが、こんなことは江戸時代に限らず、ついこの間まで、常識中の常識だったのではないでしょうか。
ニューヨークで特派員をしていたころ、いつも取材でお世話になる女性と昼食をともにすることが何度かありました。ボストン生まれでニューヨーク育ちの彼女は必ず、お皿の料理を真ん中から２分割して左側しか食べない。残りはパックに入れてもらって持ち帰り、晩ご飯にするそうです。ニューヨークのレストランで出された料理をすべて平らげていたら、女性は太ってどうにもならない。最初から晩ご飯まで視野においてランチの戦略を立てるのが独身ニューヨーカー女性のこれまた常識であるようでした。
食べきれなければ折に詰めてもらう。これがグローバルスタンダードの「もったいない」ということですね。吉兆の女将の言う「もったいない」は同じようでいて、どうもニュアンスが異なる。しいて日本語化を試みれば、関西風に「えげつない」でしょうか。
by 8000hr
3467 今度こそ・・・大銀杏の…